La Macelleria Agricola Antonelli effettua le sue vendite al dettaglio OnLine e nel nostro storico punto vendita, presente da oltre 25 anni a Vigliano (Scoppito) s.s.17 n 161, aperto da Luglio a Novembre nel quale vengono venduti solo ed esclusivamente prodotti che provengono direttamente dal nostro allevamento. Anche gli insaccati seguono un processo produttivo completamente interno e vengono realizzati secondo le ricette provenienti dalla nostra lunga tradizione di famiglia. Questi ultimi vengono lavorati durante il periodo invernale, in ognuno di essi (Cicolane di Carne, di Fegato, Salami, Prosciutti, Lonze, Lonzini, etc.) gli unici ingredienti presenti sono carne suina, sale, pepe e a volte peperoncino, quindi senza uso di conservanti, coloranti, latticini o altri ingredienti. L'essiccazione non avviene in celle essiccatrici artificiali ma in maniera totalmente tradizionale e naturale, in cantine dedicate che rispettano livelli di umidità e temperatura che permettono al prodotto di stagionare bene anche senza l'uso di conservanti. L’azienda ha aderito anche al progetto del Mercato Contadino dell'Aquila, sito in Via Eusanio Stella a L'Aquila, nel quale forniamo Carni e Salumi in formato sottovuoto.