La cicolana è un insaccato a base di carne di suino. Tutte le nostre cicolane derivano da suini nati e allevati nel nostro allevamento, vengono essiccate in maniera natura all’interno di cantine senza uso di coloranti e conservanti, gli unici ingredienti usati sono sale , pepe e a volte peperoncino.
Ideale per aperitivi, la cicolana di carne è un piatto tipico della cucina aquila e abruzzese